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关于印发《2017年党风廉政建设工作要点及直...

2018-10-21 09:41 来源:中新网

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来源:光明网

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2018-10-21 09:13:05

蔬菜可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质,是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜吃的对,健康功用更能翻倍。人们对蔬菜食用存在一些误区,更正这些误区,蔬菜食用更安心。

蔬菜怎样吃更健康?

蔬菜吃的对,健康功用能翻倍(图片来自网络)

误区:蔬菜和水果只要洗洗就干净了,不需要擦干再吃

事实:使用干净的布或者纸巾擦拭洗完的蔬果比你想象的要重要得多!研究发现,将果蔬擦拭干净可以进一步减少新鲜蔬果表面的有害细菌。

误区:本地种植的有机蔬菜不会导致食物中毒。

事实:不论是有机食物还是常规食物,从产地到餐桌之间的任何环节都有可能感染细菌。因此人们在家里应尽量减少食物滋生细菌的可能,尤其重视食材处理的这四步:清洁、分离存放、烹饪和冷冻。

误区:我是素食主义者,所以无需担心食物中毒。

事实:蔬菜水果是健康饮食的重要方面,不过同其他的食物相似,它们也可能携带食物细菌。不论是蔬菜还是需要削皮吃的水果,都需要在流水下冲洗。不能使用清洁剂或者漂白剂清洗,以免影响食用。标有“即食”或者“已清洗”的水果和蔬菜不需要再冲洗。

误区:超市包装好的免洗蔬菜清洗了也没有关系。

事实:我们总是理所当然的认为清洗贴有“即食”“已清洗”标签的蔬菜没有任何问题。然而,此举不见得让食材更加安全,反而有可能增加交叉感染的风险。人手上的细菌或者厨房内各种台面的细菌都有可能污染本已清洁的蔬菜。

[责任编辑:杨凡、苏佳]

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明确保健食品不得以保健功能命名

国家食品药品监督管理总局日前发布《关于进一步加强保健食品监管工作的意见(征求意见稿)》,公开向社会征求意见和建议。[详细]
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可口可乐推姜味款 怪味饮料你还喝过哪些?

天气变热的步伐越来越快,这个时段也是每年新品种饮料上市比较集中的时段。[详细]
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携带新鲜果蔬入境最好提前“做功课”

厦门机场检验检疫局工作人员介绍,这些截获的禁止入境植物及植物产品,大部分是旅客由胡志明市、曼谷、马尼拉等东南亚地区携带入境的水果,...[详细]
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广东读者蔡女士问:经常听营养专家说,挑食品时,要注意看营养成分表。但我一直没弄清楚什么是营养成分表,具体应该怎么看?[详细]
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鉴于过量吃糖会对健康造成危害,如引起肥胖、导致龋齿、糖尿病、心脏病等,世界卫生组织曾强烈建议,在人的一生中都要控制糖摄入量。[详细]
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春暖花开,眼下正是赏花的好时节。花儿很美,除了让人大饱眼福外,其实不少还有药用价值。[详细]
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羊城晚报 2018-10-21

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北京日报 2018-10-21

细菌丛生还致癌?治筷患莫怠慢

如今大家越来越关心食品安全和营养,但是看了那么多食物营养搭配和食品安全科普,知道了怎么吃和吃什么,你就真的安全了吗?[详细]
北京青年报 2018-10-21

市场口味生变 豆油调和油先后"失守"?

豆油遇冷花生油热?中国的食用油市场消费“口味”变化大。本报记者获悉,豆油、调和油先后“失守”,花生油、葵花籽油则越卖越好。[详细]
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北京青年报 2018-10-21

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广州日报 2018-10-21

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中经网 2018-10-21

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